Kamis, 01 Juni 2017
TOKO ALAT MASAK | ANDA HOBI MASAK TAPI MALES MASAK KRN REPOT MOTONG BAWANG N SAYUR??? NICER DICER PISAU GENIUS, POTONG LEBIH CEPAT LEBIH MENYENANGKAN. Blog ini tentang: Toko Alat Masak, Supplier Alat Masak, Distributor Alat Masak, Grosir Alat Masak, Peralatan Dapur, Jual Peralatan Dapur, Penjual Peralatan Dapur, Beli Peralatan Dapur, Harga Peralatan Dapur, Murah Peralatan Dapur, Toko Peralatan Dapur, Supplier Peralatan Dapur, Distributor Peralatan Dapur, Grosir Peralatan Dapur, Tupperware, Jual Tupperware, Penjual Tupperware, Beli Tupperware, Harga Tupperware, Murah Tupperware Tidak peduli berapa banyak Anda mengempiskan pisau koki favorit Anda dan tidak peduli seberapa baik Anda mengobatinya, tetap saja, suatu hari nanti, akan menjadi membosankan. Penjualan koki baja karbon Bob Kramer seharga $ 1.800? Akan menjadi membosankan. Tidak ada yang menghindarinya. Fisika murni Inilah sifat siklus mengasah pisau dapur. Tepi pemotongan halus harus dirobohkan. Super-marah baja, sementara sangat keras dan sangat tangguh, tidak abadi. Jadi jangan meratapi, atau hidup dalam penyangkalan, tapi belajar apa yang bisa Anda lakukan. Dan apa yang bisa Anda lakukan, dengan sedikit usaha dan dedikasi, adalah belajar bagaimana mengasah (atau baja). Menghormati akan memperpanjang ketajaman pisau dapur Anda dan menghindari mempertajamnya lebih dari yang benar-benar diperlukan. Itulah yang Anda inginkan, karena ironisnya, penajaman itu sendiri merupakan tindakan penghancuran. Setiap kali Anda mempertajam, beberapa logam pada pisau itu padam, tidak pernah terlihat lagi. Jadi, semakin sedikit Anda mempertajam, semakin lama Anda mempertahankan kondisi murni pisau Anda. Dengan demikian, satu-satunya cara untuk mengasah lebih sedikit, dan tetap menikmati pisau tajam, adalah mengasah secara teratur. (Apa itu mengasah? Menghormati adalah teknik nondestruktif yang hanya mendorong gigi berukuran mikroskopis yang membentuk ujung pisau kembali sejajar. Dengan menggunakan, gigi dilipat, seperti ini dan itu, yang membuat pisau kusut. Tapi itu tidak benar-benar membosankan - itu hanya perlu diasah.) Untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang perbedaan antara kedua teknik pemeliharaan pisau ini - mengasah dan mengasah - mari kita melewati siklus penajaman yang khas, sebuah siklus setiap pisau dapur harus melewati banyak kali selama masa hidupnya: Tahap Satu: Anda memulai dengan ujung pisau yang tajam. Yang, percaya atau tidak, untuk pisau rata-rata Barat Anda, mungkin mendekati 45 derajat. Tidak begitu tajam, ya? Oh, begitu benar - tapi itu cerita lain ... Tahap Dua: Melalui penggunaan, ujung pisau halus dilipat di tempat yang lebih banyak dan mulai terasa kusam. Tahap Tiga: Setelah mengasah dengan baja (mendorong kembali ke garis semua gigi mikroskopis), ujungnya tajam lagi, namun pada sudut yang sedikit lebih lebar. Katakanlah, 45,5 derajat. Tahap Empat: Setelah lebih banyak digunakan, ujungnya diikat, ikal, dan terasa kusam lagi. Tahap Lima: mengasah lain membersihkan tepi, tapi meninggalkannya pada sudut yang lebih lebar lagi. Katakanlah, 46 derajat. Tahap Enam: Lima fase di atas terus berlanjut selama beberapa minggu dan bulan sampai tepi terbenam dan turun dan melebar menjadi, katakanlah, 60 derajat. Akhirnya, perlu digali, atau diasah, kembali ke bentuk aslinya / sudut 45 derajat. Dan kemudian siklusnya dimulai lagi ... Berapa banyak waktu yang harus dilalui dalam satu siklus penuh? Semuanya tergantung ... pada kualitas baja yang terbuat dari pisau; Seberapa baik pisau dipertahankan (yaitu terasah) dan terlindungi; Berapa banyak, dan seberapa keras, pisau itu digunakan. Tapi rata-rata Wusthof atau Henckels yang dipelihara dengan baik, yang dirawat dengan baik di bawah penggunaan rata-rata, bisa memakan waktu sembilan bulan sampai satu tahun atau lebih untuk melewati satu siklus penajaman yang lengkap. Menghormati dan mengasah, meski tidak sama, saling melengkapi. Melakukan keduanya akan memungkinkan Anda untuk menjaga pisau dapur Anda tetap tajam dengan keausan minimum. Hanya karena Anda memiliki pisau berkinerja tinggi, jangan terkecoh dengan pemikiran bahwa Anda jarang harus mempertajam atau mengasahnya. Itu sama sekali tidak benar. Tapi jika Anda belajar mengasah dan melakukannya secara teratur, ujung tajam pisau Anda akan bertahan dan bertahan.supplier alat masak distributor alat masak