Sabtu, 27 Januari 2018
JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TOLIKARA - TERBUKTI!!!Secara umum, alat-alat dapur atau peralatan adalah elemen penting yang digunakan di dapur buat keperluan memasak; itu mungkin peralatan yang digunakan buat menyederhanakan proses atau peralatan yang digunakan dalam menyiapkan dan menyajikan makanan. Peralatan dapur sering diawali dengan kata 'ware' - misalnya peralatan dapur berarti peralatan dan peralatan dalam arti yang lebih besar tetapi istilah itu digunakan dari sudut pandang fungsional dan merchandising; demikian juga peralatan panggang dan peralatan oven mengkategorikan peralatan dan alat yang digunakan buat memanggang, di dalam oven, dll. sementara JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TOLIKARA digunakan buat peralatan yang digunakan buat keperluan memasak khusus.
Beberapa kategori penting seperti alat makan, dll. Baik itu makan maupun peralatan dapur - misalnya pisau adalah bagian dari peralatan makan di dapur yang mencakup peralatan pemotongan lainnya, tetapi juga digunakan dalam makan, seperti sendok dan garpu.
Jenis peralatan dapur lainnya, meskipun tidak secara khusus ditujukan buat penggunaan tertentu juga dilambangkan menggunakan kata 'ware' - earthenware (tanah liat, lumpur, dll.), Gelas, perak; itu secara khusus mewakili kategori peralatan dapur.
Pada awal abad ke-18 sebagian besar peralatan dapur terbuat dari tembaga, besi atau gerabah. Untuk memasak dengan suhu tinggi, itu dilapisi dengan timah, enamel dan logam lainnya. Namun, masing-masing logam itu memiliki sifat individu dan efek reaksioner terhadap makanan yang dimasak di dalamnya. Pada abad ke-20, bersama dengan peralatan alumituum, nikel, baja, dan timah di atasnya mulai muncul.
Tembaga adalah alat dapur yang populer karena daya tarik dan daya tahannya; Namun mereka semua agak berat dan perlu dibersihkan secara menyeluruh buat menghilangkan senyawa yang menodai warna tembaga. Mereka bisa bertahan lama jika dipelihara dengan baik, dan tidak mudah retak atau pecah. Tetapi tembaga tidak cocok buat memasak makanan asam.
Peralatan besi sangat populer tetapi rentan berkarat dibandingkan dengan tembaga. Peralatan besi cor lebih baik digunakan karena mereka semua tidak begitu rentan berkarat. Setelah digunakan, mereka semua bisa dengan mudah dicuci dengan deterjen ringan dan dibersihkan. Peralatan besi cor biasanya "dibumbui", sebuah proses di mana mereka semua diizinkan buat membentuk mantel atau besi berkarat yang mencegah pengaratan lebih lanjut. Peralatan besi cor tertentu digunakan buat tujuan tertentu seperti menggoreng atau memanggang; selama air tidak diizinkan buat menumpuk atau memanaskan pada alat besi cor, pengkaratan bisa dihindari dan peralatan itu bisa bertahan buat jangka waktu yang lama. Karena minyak dan air tidak bercampur, dan karena keberadaan air secara khusus mendorong pengaratan, sangat penting buat menjaga peralatan itu kering sepanjang waktu. Peralatan besi besar disimpan buat waktu yang lama dengan melapisinya dengan parafin atau lemak yang tidak diasinkan. Peralatan besi sangat cocok buat memasak dengan suhu tinggi dan sangat mudah dibersihkan; mereka menjadi halus dengan penggunaan konstan, sangat kuat dan tahan lama.
Earthenware adalah metode memasak yang sangat ramah lingkungan dan diyakitu bisa menambah rasa makanan yang dimasak. Tetapi ada banyak kerugian seperti:
• Kerapuhan
• Cracking
• Pelapisan dengan timah
• Reaksi terhadap makanan yang bersifat asam
Oleh karena itu, gerabah hanya jika dibuat dari jenis tanah liat atau lumpur tertentu yang bisa menahan suhu dan tidak dilapisi dengan timah harus digunakan.
Perkakas tembikar dan porselen digunakan di dapur buat memasak serta menyajikan makanan tetapi lebih cocok buat memasak lambat bahkan dalam panas seperti pemanggangan atau pemanggangan lambat. Memasak di api tinggi langsung tidak bisa dilakukan dengan itu.
Perangkat enam
Enamelel rentan terhadap guncangan termal dan membutuhkan penanganan yang hati-hati karena lapisan bisa berlapis; Namun, peralatan dapur yang terbuat dari enamel tidak bereaksi dengan makanan asam, bisa dibersihkan dengan mudah dan sangat tahan lama. Penggunaan elemen alkali dalam memasak tidak dianjurkan dengan perangkat enamel.
Alumituum telah terbukti tidak diragukan lagi salah satu bahan terbaik buat peralatan dapur menggantikan peralatan enamel dan timah. Namun, beberapa peralatan alumituum diyakitu bisa melapisi logam dalam makanan yang dimasak yang menyebabkan masalah lambung bagi orang-orang.
Dalam jangka panjang, peralatan besi cor kuno yang diperhalus dengan penggunaan terus menerus jauh lebih unggul dari kategori logam lain buat peralatan dapur.
