Sabtu, 11 Agustus 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BITUNG - TERBUKTI!!!The Sour and Spicy Brinjal / Eggplant adalah hidangan vegetarian khas India (bengali) yang tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga terasa lezat. Ini adalah hidangan kering terutama disajikan buat makan malam dengan Chapatti. Hanya butuh 30 menit buat memasak hidangan itu. Pukulan asam jawa benar-benar membawa rasa yang unik buat hidangan pedas itu.
Bahan
5-6 brinjal / terong berukuran sangat kecil
Bubuk kunyit
Bubuk Cabai Merah
Asam jawa
Panchforan (campuran 5 rempah-rempah India)
Cabai merah kering
Pasta bawang putih
Bubuk ketumbar
Bubuk jinten
Minyak sayur
Garam
Waktu persiapan : 10 menit
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BITUNG
Waktu Memasak : 20 menitBerfungsi: 3
Cara membuat Sour dan Pedas Brinjal / Terong
1. Untuk setiap brinjal, potong menjadi 4 bagian dari sisi yang berlawanan dari ujung hijau dari batang di mana Brinjals dipotong tetapi tidak menyelesaikan terpisah 4 buah, meninggalkan ujung batang hijau bergabung. Jadi Kamu akan memiliki 1 brinjal kecil terpisah menjadi 4 di satu ujung dan bergabung di ujung yang lain. Juga tidak sepenuhnya memotong batang hijau, meninggalkan beberapa di brinjal tersebut.
2. Masukkan garam dan kunyit ke dalam brinjal splits (dan juga beberapa di bagian luar) dan goreng dalam minyak sayur, sampai brinjal lunak tetapi tidak benar-benar matang. Jaga brinjal goreng.
3. Dalam wajan anti lengket lainnya, masukkan sedikit (1 sendok teh) panchforan (campuran 5 bumbu), cabai merah kering ke dalam minyak sayur hangat.
4. Ketika campuran mulai memerciki, masukkan campuran tebal 2 sendok makan bubuk ketumbar, 1 sendok makan bubuk jinten, 3/4 sendok makan cabe merah bubuk (up-to taste), 1 sendok makan bubuk kunyit, 1 sendok makan pasta bawang putih, 1 sendok makan garam (sesuai selera) dan air (tidak banyak, cukup buat membuat pasta tebal).
5. Goreng bumbu (Langkah 4) sampai minyak keluar dengan bau yang enak. Terus tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
6. Sekarang masukkan brinjal goreng (Langkah 1) ke dalam PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BITUNG dan juga masukkan 1 cangkir air (cukup buat setengahnya membasahi brinjal).
7. Tambahkan 0,5 inci kubus asam dalam air hangat dan larutkan sepenuhnya. Masukkan cairan itu ke PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BITUNG (Langkah 6) aduk rata dan tutup PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BITUNG. Masak selama 10-15 menit di panas rendah-sedang. Masukkan air jika terlalu kering. Tapi jangan terlalu banyak menggunakan air karena hidangan itu kering.
8. Ketika brinjal menjadi lunak, cicipi saus tebal buat setiap persyaratan tambahan (garam, bubuk cabe merah).
The Sour and Spicy sekarang siap disajikan buat makan malam bersama Chappati.
