Sabtu, 04 Agustus 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR GROBOGAN - TERBUKTI!!!Hampir setiap orang, pada satu waktu atau lainnya, memutuskan bahwa tumis adalah teknik persiapan makanan yang sempurna. Memasak cepat, pilihan bahan buat dimasak (sehat yang Kamu inginkan - atau tidak), dan tidak banyak peralatan mahal buat dibeli. Ada ribuan resep yang bagus, lusinan teknik yang bagus, tetapi tidak banyak pada hal-hal mendasar.
Berikut adalah langkah-langkah yang akan menuntun Kamu pada pujian, memasak dengan wajan:
1. Kamu harus menyiapkan segala sesuatunya sebelum mulai memasak - bahkan saus - karena itu cepat.
Anda tidak akan menggunakan bahan dalam jumlah besar, jadi tidak terlalu sulit - satu atau dua cangkir daging (atau tahu yang keras dan kering) dan tiga atau empat cangkir sayuran (total) sudah cukup. Daging harus dipotong tipis; sayuran seharusnya tidak lebih besar dari ukuran gigitan. Ingat segalanya tetapi daging hanya akan memasak, paling banyak, beberapa menit - sangat kecil adalah kunci. Sebuah tip: iris sayuran pada diagonal, sehingga permukaan maksimum terkena panas.
Jika Kamu memiliki nasi, masak dan tiriskan selama waktu persiapan.
2. Gunakan minyak yang tepat.
Banyak yang menggunakan kacang atau minyak canola, karena tumisan dilakukan pada suhu yang hampir sama dengan menggoreng. Anda membutuhkan sesuatu dengan titik asap yang tinggi (minyak tidak akan hangus), dan itu tidak menambah rasa kuatnya sendiri. Minyak wijen? Gunakan hanya buat penyedap; pada saat menggoreng suhu, hangus dan rasanya tidak enak sama sekali. Simpan buat saus Anda.
3. Dapatkan cukup panas - sebelum Kamu menambahkan minyak.
4. Tambahkan minyak dan tunggu sampai panas.
Hampir semua orang-orang setuju dengan yang satu itu - jatuhkan sepotong kecil sayuran di sana, jika itu layu tetapi tidak menghitam dengan cepat, Kamu ada di sana. Lepaskan benda uji sebelum memasak.
5. Ketidaksepakatan - pilih jalan Kamu sendiri di situ.
Beberapa ahli mengatakan itu adalah waktu buat memasak jahe, bawang putih, atau "aromatik" lainnya yang Kamu pilih - selagi minyak segar dan panas. Para ahli itu juga mengatakan hanya memasaknya sampai gelap, kemudian menghapusnya, dan potongan apa pun, dari minyak. Ini juga saatnya menambahkan, misalnya, kecap.
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR GROBOGAN
Yang lain mengatakan melupakan semua itu; masak hal-hal itu dengan sayuran, nanti.6. Masak daging terlebih dahulu.
Jangan membuang lebih dari sekitar 3/4 cangkir sekaligus; Anda tidak ingin wajan kehilangan terlalu banyak suhu. Terus pindahkan daging dari pusat minyak ke tepi, sampai tidak lagi berwarna merah muda. Kemudian pindahkan ke sisi wajan, sehingga masih akan terus dimasak, tetapi jangan melanjutkan menggoreng. Anda akan menambahkannya kembali di bagian akhir, bersama dengan saus.
Jika Kamu tidak menambahkan bawang putih, jahe atau yang lainnya, itulah saatnya. Masak dengan sisa sayuran.
Tambahkan wortel dan bawang terlebih dahulu, dan tumis selama 2 menit. Kemudian tambahkan kuntum brokoli dan air chestnut, dan tumis selama 3 hingga 4 menit. Paprika merah dan kuning datang berikutnya, dan tumis selama 2 menit lagi. (Jika Kamu melacak, ya, wortel sudah ada sejak awal ... mereka semua memasak sekitar delapan menit). Jika Kamu ingin menambahkan sesuatu yang berdaun (seperti bok choy), itu membutuhkan waktu beberapa detik. Ingat, jagalah agar semuanya bergerak, dari pusat oli ke tepi. "Gelombang" itu akan membuat semuanya tetap matang dengan lancar.
8. Bawa daging kembali, tambahkan saus Kamu - dan saatnya makan.
Ini adalah gerakan terakhir dari simfoni; kamu hampir sampai. Tambahkan saus Anda, dan campur daging dan sayuran (dengan lembut) sampai semuanya tercakup dalam lapisan saus yang halus. Keluarkan dari panas, dan matikan semuanya.
Sajikan segera.
Silakan ditukmati makanannya!
