Senin, 06 Agustus 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR INDRAMAYU - TERBUKTI!!!Sebut aku bodoh, tapi aku selalu berpikir polenta adalah hidangan Meksiko. Setelah semua, itu terbuat dari tepung jagung, dan itu tampak seperti sendok manis kecil jagung yang aku bisakan di restoran Meksiko. Cukup mengherankan, aku memiliki kesalahpahaman - sebenarnya, dua kesalahpahaman. Nomor satu adalah bahwa polenta sebenarnya adalah hidangan petani Italia. Kesalahpahaman kedua adalah bahwa hanya karena mengatakan restoran Meksiko pada tanda tidak berarti itu mengatakan kebenaran (itu pasti bukan makanan Meksiko).
Bahkan, bersama dengan pizza dan pasta, polenta adalah salah satu dari tiga makanan pokok Italia. Sementara aku tidak pernah menjadi penggemar polenta panggang, aku menggoreng polenta suatu hari dan itu adalah cerita yang berbeda. Saya juga sangat yakin bahwa jika Kamu menyukai makanan Anda, Kamu harus tahu dari mana mereka semua datang sebelum Kamu memasaknya. Setelah semua, budaya hidup melalui selera dan bau makanan.
Saat meneliti polenta, aku menemukan fakta-fakta yang sangat menakjubkan. Nomor satu, polenta datang jauh-jauh dari Italia yang primitif. Tepat ketika mereka semua mulai membuat piring campuran (kembali dalam jenis hari gua mereka semua sendiri) ketika polenta diciptakan. Saat itu dibuat dengan air dan kernel rumput liar buat membuat pasta kental. Itu kemudian dipanggang dan dijatuhkan di atas batu panas. Belum ada jagung.
Polenta adalah setara dengan roti ke Italia saat itu. Ragi sangat sulit dibisa saat itu. Legiun Romawi membawa polenta dengan mereka semua di mana-mana. Itu terbuat dari gandum, kacang garbazo, atau buncis. Mereka akan memanggang biji-bijian, menghancurkannya, dan menaruhnya di dalam karung mereka. Ketika mereka semua berhenti, mereka semua akan menumbuk gandum buat mendidih dan merebusnya seperti bubur. Mereka akan memakannya dalam bentuk bubur atau mereka semua akan membiarkannya mengeras menjadi kue semi-ragi. Pikirkanlah, polenta hampir membantu orang-orang Italia menaklukkan dunia.
Fakta menakjubkan lainnya adalah butiran polenta yang dihancurkan digunakan buat membuat tepung asli pertama. Setelah itu (buat jangka waktu yang besar) tidak ada yang berubah banyak dalam kehidupan para petani dan, oleh karena itu; tidak ada yang berubah banyak di dunia polenta. Pada abad ke-15 adalah ketika Tuan Cristoforo Colombo membawa jagung kembali dari Dunia Baru. Tanaman yang lezat itu tumbuh dengan subur di Italia Utara di mana curah hujan sangat melimpah. Segera setelah itu digunakan sebagai bahan dalam polenta dan menjadi tidak hanya hidangan petani, tetapi hidangan buat semua, bahkan lebih disukai daripada roti dan pizza. Sisanya adalah sejarah polenta.
"Kamu Bisa Menaklukkan Polenta Goreng Dunia" *
Bahan: 1 dan ½ sdt garam, 1 cangkir tepung jagung kuning, 3 dan ¼ cangkir air mendidih, 2 sdm mentega, krim asam (jika diinginkan) dan ¾ cangkir air.
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR INDRAMAYU
1) Semprotkan loyang loaf 9 x 5 inci dengan semprotan memasak2) Dalam panci, campurkan tepung jagung dan ¾ gelas air. Aduk 3 dan ¼ gelas air mendidih dan garam. Masak dengan api sedang selama sekitar sembilan menit, aduk terus, sampai campuran mendidih; mengurangi panas.
4) Tutup dan dinginkan selama 12 jam. Balikkan wajan ke bawah buat tidak dicetak.
5) Potong menjadi irisan tebal ½ inci. Lapisi dengan tepung terigu. Dalam wajan besar, lelehkan 2 sdm mentega di atas api kecil. Masak irisan selama sekitar 5 menit di setiap sisi sampai coklat.
6) Nikmati dengan rasa lezat krim asam di atas jika diinginkan.
