Jumat, 03 Agustus 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BANGGAI - TERBUKTI!!!Pancake adalah makanan pokok dari sarapan yang lezat dan acara makan siang santai. Tetapi bagi banyak koki akhir pekan, pancake pertama pasti berakhir di tempat sampah atau perut hewan peliharaan keluarga. Jadi apa rahasia buat menyempurnakan pancake? Bagaimana Kamu bisa menguasai seni memasak langsung dari pancake pertama? Berikut adalah beberapa perangkap artis pancake yang paling sering:
* Membiarkan gumpalan di adonan. Meskipun banyak orang-orang merasa bahwa adonan panekuk yang baik harus kental dan tidak merata, banyak koki yang mendorong koki buat benar-benar mencampur adonan sampai konsistensi krim kaya. Ini memungkinkan gluten dilepaskan dari tepung. Untuk hasil terbaik, kocok adonan secara menyeluruh selama beberapa menit agar udara masuk ke dalam campuran.
* Memasak langsung. Sulit buat menunggu sarapan, terutama ketika itu sesuatu yang lezat seperti pancake. Tapi adonan perlu waktu buat mengatur - setidaknya satu jam mitumum, tetapi tiga jam sangat ideal. Ini memungkinkan pati buat tumbuh dan mengembang dan gelembung udara dilepaskan. Untuk pancake lebih ringan dan lebih pulen, aduk adonan Kamu dan kemudian tutup mangkuk dengan foil atau bungkus plastik dan biarkan selama beberapa jam di lemari es.
* Menggunakan panci yang tidak dibumbui dengan benar. Untuk hasil pancake terbaik, mulailah dengan wajan anti lengket datar. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur terlebih dahulu dengan memanaskan loyang lalu gosokkan beberapa tisu dan gosokkan minyak secara hati-hati ke setiap inci panci yang dipanaskan. Biarkan panci mendingin dan kemudian buang minyak yang tidak digunakan. Meskipun tidak semua orang-orang bisa mencurahkan seluruh wajan hanya buat panekuk, Kamu akan menemukan yang paling sukses jika Kamu tidak pernah mencuci panci berpengalaman. Sebagai gantinya, bersihkan setelah memasak dengan kain basah.
* Menggunakan panci yang terlalu dingin atau terlalu panas. Suhu kompor bervariasi, jadi tidak ada pengaturan "sempurna" buat membuat pancake. Idealnya, PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BANGGAI harus sangat panas hingga hampir berasap. Tetapi jika itu mengeluarkan gumpalan asap kebiruan, maka itu terlalu panas dan pancake Kamu akan terbakar. Jika Kamu tidak yakin apakah panci Kamu siap buat dimasak, buanglah beberapa tetes air. Jika air langsung menguap saat kontak, panci Kamu terlalu panas. Jika air duduk sebentar dan perlu waktu buat mendidih, maka Kamu perlu menaikkan suhu beberapa takik. Anda akan tahu bahwa panci adalah suhu yang tepat ketika tetesan air mendesis pada kontak dan kemudian menguap setelah beberapa detik.
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BANGGAI
* Menuangkan terlalu banyak adonan. Kebanyakan koki panekuk amatir membuat kesalahan penting karena berlebihan dalam adonan buat pancake pertama. Ini biasanya menghasilkan kue tebal berminyak yang dibakar di bagian luar dan mentah di bagian tengah. Untuk pancake krep-style tipis, gunakan adonan yang cukup buat melapisi bagian bawah panci dengan memutar panci dalam lingkaran. Untuk panekuk yang lebih tebal, gunakan sekitar setengah sendok atau sekitar dua atau tiga sendok makan.* Membalik pancake terlalu cepat. Setelah Kamu menuangkan adonan, biarkan pancake diatur selama beberapa detik, atau sampai gelembung kecil mulai terbentuk di permukaan dan ujung-ujungnya mulai terlihat padat. Kemudian, ambil spatula dan dorong perlahan ujung pancake sebelum mengocok panci agar kue itu lepas. Taruh spatula dengan benar di bawah seluruh panekuk lalu balik dengan satu gerakan cepat. Stack pancake di atas satu sama lain buat menjaga mereka semua dari pendinginan terlalu cepat saat Kamu terus memasak.
