Sabtu, 25 Agustus 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BURANGA - TERBUKTI!!!Ayam direndam dalam anggur beras, kecap, jahe dan bumbu bawang putih, lalu digoreng dan ditaburi dengan biji wijen panggang. Keluarga aku sudah mencoba dan menyukainya. Resep ayam Cina yang lezat.
Bahan:
1 pon ayam tanpa tulang
2 sendok makan biji wijen
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak sayur
4 ons jamur kecil, dipotong-potong
1 paprika hijau besar, diunggulkan dan dipotong-potong
4 daun bawang, dipotong secara diagonal
Mengasinkan:
2 sendok teh tepung maizena
2 sendok makan anggur beras Cina atau sherry kering
1 sendok makan jus lemon
1 sendok makan kecap
beberapa tetes saus Tabasco
Jahe segar 1 inci, parut
1 siung bawang putih, dilumatkan
1. Pangkas daging dan potong tipis sekitar 1/2 x 2 inci.
2. Buat bumbu rendaman: Dalam mangkuk, campurkan maizena dengan anggur beras atau sherry kering, lalu aduk jus lemon, kecap, saus Tabasco, jahe, dan bawang putih. Aduk strip, tutup dan biarkan di tempat yang dingin selama 3-4 jam.
3. Masukkan biji wijen ke dalam wajan atau PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BURANGA besar dan tumis kering di atas api sedang, kocok panci, sampai bijinya berwarna keemasan. Menyisihkan.
4. Panaskan wijen dan minyak sayur dalam wajan atau PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BURANGA. Tiriskan daging, sisakan bumbu perendam, dan aduk beberapa potong sekaligus sampai kecoklatan. Hapus dengan sendok berlubang.
5. Tambahkan jamur dan lada hijau dan tumis selama 2-3 menit. Tambahkan daun bawang dan 1 menit lagi.
6. Kembalikan daging ke wajan atau PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BURANGA, bersama dengan marinasi yang sudah disiapkan, dan aduk dengan api sedang selama 2 menit lagi, atau sampai bahan-bahannya dilapisi dengan glasir secara merata. Taburkan biji wijen di atasnya dan sajikan segera dengan nasi.
