JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PADEMANGAN, JAKARTA UTARA - TERBUKTI!!!TIPS UNTUK MEMANCING IKAN LEBIH

MINYAK

. Setiap jenis minyak goreng memiliki titik asap. Ini adalah suhu saat minyak mulai merokok. Jika minyaknya mulai memecah dengan cepat dan akan memberi makanan rasa yang tidak enak. Jenis minyak terbaik yang digunakan dan titik-titik merokok mereka semua adalah minyak kacang, 450 derajat, minyak jagung 450, biji anggur 420, safflower 510, kedelai 460, bunga matahari 440, dan canola 400.

. Jangan pernah meninggalkan minyak panas tanpa perawatan. Sebagian besar minyak akan terbakar sekitar 600 derajat . Jika oli terbakar atau menyala tidak menambah air , itu sebenarnya bisa menyebabkan ledakan. Matikan api dan tutup panci dengan penutup atau loyang.

. Pastikan minyak yang Kamu gunakan adalah minyak olahan. Jangan gunakan minyak yang tidak dimurnikan. Titik asap mereka semua jauh lebih rendah.

. Adalah mungkin buat menggunakan kembali minyak goreng jika Kamu menyaringnya dan mendinginkannya. Namun, semakin bersih minyak, semakin baik makanan akan menggoreng. Karena panas, minyak akan rusak setiap kali Kamu menggunakannya. Hal itu menyebabkan titik merokok menjadi lebih rendah dan juga menyebabkan lemak trans terbentuk dalam minyak. Lemak trans diketahui meningkatkan kolesterol. Untuk rasa terbaik, gunakan minyak hanya sekali.

PANCI

. JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PADEMANGAN, JAKARTA UTARA dalam konvensional bekerja paling baik tetapi setiap panci berat yang akan menahan 2-3 inci minyak akan dilakukan. Panci bagian bawah yang berat adalah yang terbaik buat menjaga suhu minyak.

. Anda harus memiliki kedalaman 4-6 inci.

. Anda perlu minyak cukup dalam buat menutupi makanan secara keseluruhan. Jangan isi panci lebih dari ½ penuh. Harus ada 3-4 inci ruang kepala di dalam panci buat memungkinkan gelembung saat Kamu menambahkan makanan. Ini juga membantu dengan muncrat.

. Pelindung Splatter baik buat mengendalikan minyak memerciki panas. Mereka pada dasarnya layar ditempatkan di atas panci saat memasak.

TEMPERATURE OIL

. Jika suhu tinggi, lapisan akan terbakar sebelum makanan dimasak.

. Jika suhu minyak rendah, makanan yang dimasak akan menyerap minyak dan mengambil rasa berminyak.

. Termometer JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PADEMANGAN, JAKARTA UTARA dan permen sangat cocok buat mengatur panas.

. Jika Kamu tidak memiliki termometer, ada metode buat memeriksa suhu.

. Basahi ujung jari Kamu dan sentel ke minyak. Jika minyak cukup panas, akan mendesis ketika air menyentuh minyak. Jangan menggunakan banyak air, hanya ujung jari yang basah.

. Jika resep tidak memanggil buat suhu tertentu 360-375 derajat biasanya terbaik buat menggoreng ikan.

. Tempatkan kubus roti dalam minyak. Jika cukup panas maka kubus roti akan berwarna coklat dalam 60 detik.

. Sejumput tepung seharusnya mendesis ketika jatuh ke dalam minyak panas.

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PADEMANGAN, JAKARTA UTARA

. Bawalah ikan ke suhu kamar sebelum memasak. Dengan begitu suhu oli tidak akan turun sebanyak ketika Kamu menambahkan ikan.

. Untuk menjaga suhu minyak, goreng makanan dalam jumlah kecil.

. Biarkan minyak memanas kembali ke suhu yang tepat di antara kumpulan.

IKAN

. Ikan Leaner lebih baik buat digoreng daripada ikan berminyak.

. Bilas dengan air dingin dan keringkan dengan baik. Air di bagian luar ikan akan membuat minyak berhamburan.

. Handuk kertas bekerja dengan baik.

. Ambil sendok dan geser ke belakang dengan ringan di atas daging. Ini memeras air dari luar ikan.
. Ambil sendok dan geser ke belakang dengan ringan di atas daging. Ini memeras air dari luar ikan.

. Udara keringkan ikan di atas rak selama sekitar 20 menit

MEMASAK

. Goreng ikan dalam kelompok kecil. Ini membantu menjaga suhu minyak lebih tinggi dan mencegah ikan menyerap minyak.

. Jangan garam ikan sebelum memasak. Garam setelah Kamu menariknya dari minyak.

. Potongan kecil dimasak lebih baik dan lebih cepat dari potongan besar atau tebal.

. Jika Kamu menggunakan keranjang goreng, masukkan keranjang ke dalam minyak terlebih dahulu. Biarkan panas dengan minyak. Jika Kamu memasukkan ikan ke dalam keranjang terlebih dahulu dan kemudian menurunkan ke dalam makanan, Kamu akan kehilangan beberapa lapisan pada keranjang.

. Minyaknya sangat panas. Gunakan penjepit panjang atau sendok buat menggoreng ikan. Jangan gunakan penjepit yang terisi pegas. Jika Kamu kehilangan cengkeraman, aksi pegas bisa menyebabkan percikan minyak panas.

. Salah satu cara terbaik buat menguras ikan adalah di atas rak kue.

Jika Kamu tidak memiliki itu, Kamu bisa menghabiskan beberapa lapis tisu.

. Jauhkan ikan hangat antara batch dalam oven 200 derajat.

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PADEMANGAN, JAKARTA UTARA

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PADEMANGAN, JAKARTA UTARA