
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR JENEPONTO - TERBUKTI!!!Salah satu kenangan masa kecil aku yang paling menyenangkan adalah berada di dapur bersama nenek aku yang Hungaria. Aku suka memperhatikan dia memotong sayuran, menguleni adonan, dan bersandar di atas periuk di dapur yang selalu dipenuhi aroma yang indah. Saya selalu membantunya setelah sekolah - mengupas kacang polong atau kacang, menggosok dan mengupas sayuran, dan ketika aku bertambah tua, membantu menyiapkan makan malam. Favorit aku adalah makan malam Jumat - kami akan selalu memiliki beberapa jenis sup gurih diikuti dengan mie atau hidangan manis. Saya selalu gigi manis dan melihat ke depan buat telur mie dengan telur atau selai, palacsinta (crepes Hungaria dimakan dengan selai, cocoa, kacang atau isi keju manis), dan, di akhir musim panas, silva gomboc (plum pangsit) atasnya dengan kayu manis sugar breadcrumbs.
Silvás Gomboc (Plum Dumplings)
Adonan:
1 kg kentang
3 kuning telur
SDM mentega
Sedikit garam
1 gelas tepung
Pengisian:
2 pint prem prem, diadu
1 kotak gula batu
Kayu manis tanah buat taburan pada buah prem
Tambahan:
1 batang mentega / minyak sayur setara jumlah
2-3 gelas breadcrumbs
4-5 sendok makan gula pasir
Beberapa batang kayu manis
Masak kentang dalam air asin sampai matang.
Taruh panci besar berisi air asin sampai mendidih.
Hancurkan kentang dan tambahkan kuning telur, mentega, garam, dan tepung (Ini bisa dilakukan dalam mixer berdiri dengan lampiran adonan)
Tambahkan lebih banyak tepung seperlunya buat membuat adonan yang lembab dan kencang.

PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR JENEPONTO
Gulingkan adonan ke atas papan yang sudah dipanggang dan tempatkan plum diadu ke adonan.Taburkan plum dengan kayu manis dan letakkan gula batu di tengah setiap prem.
Potong adonan dalam kotak di sekitar buah prem dan bentuk pangsit (celupkan ke dalam air buat "kencangkan" adonan bersama jika perlu).
Tempatkan pangsit dengan lembut ke dalam air mendidih.
Masak sampai pangsit naik ke permukaan dan angkat dengan sendok berlubang; menyisihkan.
Lelehkan mentega dalam wajan.
Tambahkan remah roti dan warnai cokelat di atas api sedang.
Tambahkan remah roti dan warnai cokelat di atas api sedang.
Setelah remah roti menjadi kecoklatan, tambahkan gula dan kayu manis.
Lapisi campuran dumpling dan breadcrumb dalam piring casserole tahan panas.
Tutup dan hangatkan dalam oven sampai siap buat disajikan.
Sajikan dengan tambahan gula yang ditaburkan di atasnya.
Hidangan manis, kue, dan kue merupakan komponen utama masakan Hongaria dan koki Hungaria sangat bagus dalam memanfaatkan bahan musiman segar buat kreasi mereka. Musim panas adalah waktu yang indah buat makan di Hungaria - kelimpahan buah dan sayuran segar menakjubkan - gooseberry, melon, ceri asam, labu, kacang polong, kacang polong, tomat, dan kelimpahan rempah segar buat memberi rasa dan menghias hidangan. Kebanyakan orang-orang Hongaria dengan halaman belakang menanam pohon buah dan kebun sayur. Kakek-nenek aku melanjutkan tradisi itu setelah mereka semua berimigrasi ke Kanada - kami memiliki kebun besar di mana kami menanam kacang, kacang polong, kubis, berbagai jenis labu, tomat, wortel, parsnip, serta rempah-rempah penting seperti peterseli dan dill. Kami juga memiliki pohon ceri, pohon pir, dan pohon ceri asam. Buah ceri baru-baru itu menjadi lebih banyak tersedia di Amerika Utara - Kamu bisa menemukan yang segar di pasar petani lokal di musim panas dan varietas kaleng / guci tersedia di toko kelontong khusus (Trader Joe's membawa merek yang baik). Dua resep favorit aku menampilkan ceri asam. Yang pertama adalah sup dingin yang menyegarkan yang menyegarkan bahkan pada hari musim panas yang terik. Yang kedua adalah pencuci mulut yang sederhana dan serbaguna bagi mereka semua yang menginginkan sesuatu yang segar dan buah setelah makan malam atau dengan kopi sore.
Meggyleves (Sup Asam Asam)
1 botol besar asam ceri ukuran sedang (juga dikenal sebagai ceri Morello), tegang.
1 ½ liter air
150 g (atau lebih sesuai selera)
1 sdt bubuk kayu manis ditambah satu batang kayu manis
2-3 potong kulit lemon (pastikan bagian putihnya dipangkas, jika tidak, kulit akan menjadi pahit)
