Sabtu, 15 September 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BAJAWA - TERBUKTI!!!Sebagian besar waktu, sisa ikan goreng tidak akan terasa enak lagi setelah diminum sehari setelah dimasak. Tapi aku tidak suka membuang makanan, terutama ketika aku memikirkan banyak orang-orang di seluruh dunia yang tidak punya makanan. (Berkati hati kecilku.) Jadi hampir selalu, aku akhirnya memasak sarciado keesokan harinya sehingga ikan goreng akan tetap mengundang.
Namun resep itu tidak eksklusif buat ikan sisa saja. Anda bahkan bisa memiliki ikan yang baru digoreng buat menambahkan lebih banyak rasa ke hidangan biasa. Kata sarciado berarti memasak atau memasak dengan tomat tumis. Dan itulah tip yang ingin aku bagikan: gunakan tomat yang sangat matang. Dan Kamu juga bisa mempercepat memasak dengan menumbuk tomat yang dimasak dengan minyak.
Bahan:
1 kilo ikan
Garam dan merica (secukupnya)
3 siung bawang putih (cincang)
3 sendok makan minyak goreng
1/2 cangkir bawang (cincang halus)
1 1/2 cangkir tomat matang (cincang halus)
2 sdm bawang hijau (diiris halus)
Prosedur Memasak:
Dalam wajan, panaskan cukup minyak buat menutupi ikan. Goreng seluruh ikan di atas api sedang sampai coklat muda. Jangan terlalu lama. Tempatkan di piring saji.
Tumis bawang putih dalam 3 sendok makan minyak goreng sampai coklat muda. Tambahkan bawang dan masak sampai transparan.
Tambahkan tomat dan lanjutkan memasak dengan api kecil, tutup. Aduk sesekali sampai adonan konsistensi saus. Bumbui dengan garam dan lada.
Hapus saus dari panas dan tuangkan ikan. Hiasi dengan bawang hijau.
