JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA - TERBUKTI!!!Dari teknik persiapan ikan yang paling populer, JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA, bisa dilakukan dengan tiga cara berbeda: menggoreng, mengaduk-aduk dan menggoreng. Suhu pemasakan tinggi (hingga 375 ° F) di jus dan memasak ikan dengan cepat.

Ikan dengan kandungan minyak rendah hingga sedang bekerja paling baik buat menggoreng; ikan minyak terlalu kaya.

1. PAN-FRYING . Fillet, steak atau ikan kecil utuh digoreng dalam JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA besar atau wajan listrik dengan lapisan minyak sayur 1/8 hingga 1/2 inci atau perpaduan mentega margarin dan minyak sayur. Jangan gunakan potongan ikan yang tebalnya lebih dari 11/2 inci. Biasanya ikan pertama dikeruk tepung, tepung jagung, remah cracker, serpihan serpihan jagung atau campuran lapisan berpengalaman. Dengan beberapa jenis pelapis yang lebih berat, seperti remah-remah kerupuk, ikan terlebih dahulu harus dicelupkan ke dalam telur kocok buat membantu pelapisan melekat, sehingga tidak keluar selama proses JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA.

2. STIR-FRYING. Dengan metode Oriental tradisional itu, potongan-potongan kecil ikan dimasak dalam wajan atau JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA besar dengan campuran sayuran dalam saus. Sayuran panas atau minyak kacang biasanya dibumbui dengan bumbu seperti akar jahe segar atau bawang putih sebelum ikan dan sayuran ditambahkan. Karena makanan dimasak dengan panas tinggi, maka harus diaduk terus-menerus buat mencegah pembakaran. Selalu gunakan ikan bertekstur tegas, sehingga pengadukan tidak memecah potongan.

3. DEEP-FRYING. Fillet atau ikan kecil utuh yang pertama dilapisi dengan adonan, kemudian direndam dalam minyak sayur yang dipanaskan hingga 350 hingga 375 ° F. gunakan termometer permen atau permen buat memastikan suhu tetap dalam kisaran itu. Anda bisa menggunakan berbagai adonan, tetapi pastikan adonan Kamu dingin; jika tidak, ia akan menyerap terlalu banyak minyak. Keringkan ikan dengan handuk kertas sebelum mencelupkan buat memastikan bahwa adonan menempel pada ikan. Turunkan ikan ke dalam minyak secara perlahan, sehingga adonannya tidak keluar. Ini akan membentuk cangkang yang renyah, menjaga ikan tetap lembab tetapi tidak berminyak. Jika Kamu tidak memiliki deep-fryer, cukup gunakan JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA berat dengan sisi mitumal 2 inci tinggi, atau oven Belanda dengan sekitar 1 hingga 2 inci minyak. Ketika satu sisi ikan selesai, putar buat memasak sisi yang lain.

4. PERALATAN PERANCIS Peralatan buat menggoreng termasuk JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA listrik atau oven Belanda; termometer; sendok berlubang atau penjepit panjang buat membuang ikan dan rak, buat menguras ikan. Untuk menggoreng, Kamu membutuhkan wajan atau wajan wajan. Untuk menggoreng, gunakan wajan berat dengan sisi dan spatula tinggi.

Tips buat Menggoreng Ikan

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA

Uji minyak buat memastikan cukup panas dengan menjatuhkan sepotong kecil roti atau ikan. Seharusnya coklat dalam waktu kurang dari satu menit. Jangan menguji dengan air; itu akan muncul dan menyebabkan minyak panas memercik.

Hindari menggoreng terlalu banyak potongan ikan sekaligus. Potongan-potongan yang dilapisi akan bersatu dan suhu minyak akan turun di bawah 350 ° F, menghasilkan ikan yang basah.

Simpan renyah ikan goreng dengan menempatkannya di atas rak kawat di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Simpan dalam oven hangat saat menggoreng batch lain. Jika Kamu menaruhnya di atas tisu, pelapis mungkin tidak terlalu tajam.

Saring didinginkan minyak goreng sehingga Kamu bisa menggunakannya beberapa kali. Tempatkan irisan kentang dalam minyak panas buat menghilangkan rasa, lalu saring minyak dingin melalui sepotong kain tipis. Simpan minyak dalam wadah tertutup di kulkas.

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR BARATA JAYA