Jumat, 19 Oktober 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR SURAKARTA - TERBUKTI!!!Aloo Bhindi - "Resep saus yang terbuat dari Potato (Aloo) dan Finger Lady (Bhindi / Okra)".
"Apa yang harus aku buat buat makan malam malam itu? Jika itu adalah pertanyaan terguncang yang Kamu miliki saat itu, aku punya solusi buat Anda."
Jika Kamu memiliki sisa kentang dan beberapa okra / jari wanita di lemari es Anda, maka malam itu biarkan mereka semua bersama dengan beberapa masala India dan membuat Aloo aur Bhindi ki sabji.
Untuk memberi Kamu pengantar kecil, aloo bhindi adalah hidangan saus di mana kami menyiapkan saus dan menambahkan kentang goreng dan jari wanita ke dalamnya. Saus buat hidangan itu adalah campuran bawang, tomat, dan biji cumin. Hidangan itu disiapkan dengan gaya punjabi, jadi aku telah menggunakan ghee buat menggoreng sayuran dan garam masala buat memberi rasa pedas.
Prasyarat
Pertama bhindi / okra dan kentang harus digoreng secara terpisah. Ini memastikan, bahwa bhindi tidak menjadi basah dan setelah menbisakan masalas di dalamnya, memberikan rasa yang indah.
Daftar Bahan
Berikut daftar bahan buat resep itu. Daftar itu berlaku buat 3 orang.
Untuk Sayuran:
• Finger Lady - 250 gram
• Kentang - 2 sedang atau 1 besar
• Tomat - 2
• Hijau dingin - 3
• Jahe - 1 irisan
• Daun ketumbar - ½ cangkir cincang
Untuk Masalas
• Bubuk Kunyit - ½ sdm
• Garam Masala - 1 sdm
• Ketumbar Bubuk - 1 sdm
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR SURAKARTA
• Serbuk Merah Dingin - ½ sdm• Mango Powder - ¼ tbsp (Opsional)
• Garam - 1 sdm
• Jus Lemon - 2-3 sdm
Gembira? Mari kita mulai.
Aloo bhindi - Langkah Persiapan
1. Dadu 2 kentang berukuran sedang / 1 kentang besar dan 250 gram jari wanita menjadi serpihan kecil.
2. Panaskan sekitar 2 sendok makan mentega atau mentega ke dalam panci. Saat dipanaskan, goreng jari wanita itu, sampai sisi-sisinya berubah menjadi coklat. Ulangi proses yang sama buat kentang. Dulu, mereka semua digoreng buat mengenyampingkan mereka.
2. Panaskan sekitar 2 sendok makan mentega atau mentega ke dalam panci. Saat dipanaskan, goreng jari wanita itu, sampai sisi-sisinya berubah menjadi coklat. Ulangi proses yang sama buat kentang. Dulu, mereka semua digoreng buat mengenyampingkan mereka.
3. Dadu 1 bawang merah, 3 cabai hijau, 4-5 bawang putih dan 1 iris jahe besar.
4. Panaskan 2 sdm ghee dalam panci. Saat dipanaskan, tambahkan 1 tbsp biji cumin. Saat benih menggerutu, tambahkan 3 cabai hijau dadu, dan jahe dan bawang putih yang dihancurkan.
5. Seperti potongan-potongan bawang putih, mulailah menjadi cokelat, tambahkan bawang. Tambahkan ¼ tbsp garam buat membantu bawang kehilangan air lebih cepat.
6. Saat bawang mulai berubah warna menjadi coklat, tambahkan ½ sdm bubuk kunyit, 1 sdm bubuk ketumbar, ½ sdm bubuk cabai merah dan 1 sendok makan bubuk garam masala. Aduk rata.
7. Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu dan taburkan sedikit air dan tutup panci. Tetap nyala api saat Kamu melakukannya.
8. Setelah tomat matang, saus menjadi kental. Tambahkan air dalam batch kecil berdasarkan konsistensi yang diperlukan.
9. Saat minyak mulai meninggalkan sisi wajan, dan saus mengental, tambahkan jari dan kentang goreng wanita itu dan aduk rata. Jika perlu tambahkan air dan biarkan bahan masak di dalamnya selama sekitar 10 menit.
10. Saat Kamu merebus, masala menjadi kenyang dan kuahnya mengental. Pada saat itu, tambahkan ¼ tbsp bubuk mangga.
11. Matikan api. Potong beberapa daun ketumbar dan hiasi di atas hidangan itu. Resep bhindi Aloo siap disajikan.
