Kamis, 01 November 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR RUMBIA - TERBUKTI!!!Pergi keluar buat makan dan kemungkinan bahwa semua tapi yang paling tidak kompeten chef, masak atau panggangan orang-orang akan menyiapkan steak Kamu dengan cara yang Kamu minta; langka, sedang, baik dilakukan dll. Ini bisa membuat frustrasi, kemudian, ketika versi rumahan Kamu tidak cukup seperti yang Kamu harapkan. Ikuti panduan sederhana itu, dan Kamu juga akan bisa memasak steak sempurna Anda, cara Anda, setiap waktu.
Tentu saja, Kamu akan menggunakan steak yang enak. Potongan yang murah dan berserat lebih cocok buat direbus atau buat daging sapi giling tidak akan pernah menghasilkan steak yang enak, enak, dan empuk, betapapun terampilnya memasak. Memasak yang baik dimulai di pasar. Steak yang enak adalah barang mewah, jadi bersiaplah buat memiliki yang benar-benar bagus sesekali, daripada mencoba buat memiliki yang biasa-biasa saja lebih sering. Gunakan rump, fillet, porterhouse, T-bone atau potongan lain yang Kamu sukai, dan pastikan telah digantung selama mungkin - setidaknya 21 hari, lebih disukai lagi. Jangan memilih potongan yang terlalu ramping - lemak menambah rasa, pelumasan dan juiciness. Steak bebas lemak adalah kontradiksi.
Tidak ada metode memasak buat menghasilkan steak yang sempurna: menggoreng, menggoreng, dan menyelesaikan oven, wajan PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR RUMBIA (minyak steak, bukan panci), memanggang / memanggang, dan menyalak adalah teknik yang berpotensi bagus. Gunakan yang paling sesuai dengan Kamu dan paling nyaman.
Bumbui steak dengan baik di kedua sisi dengan garam yang baik dan lada hitam yang baru digiling. Panaskan wajan atau panggangan sampai sangat panas, tambahkan sedikit minyak, lalu taruh steak Kamu di atasnya - itu akan mendesis. Setelah satu atau dua menit, balikkan - harus ada tambalan indah pewarna cokelat keemasan, dan aromanya sudah akan luar biasa. Apa pun yang Kamu dengar, Kamu tidak "menyegel" steak, tetapi Kamu menciptakan apa yang disebut "rasa kecoklatan" yang sangat penting bagi steak yang sudah jadi. Jika Kamu suka steak Kamu biru atau sangat langka, itu mungkin akan siap sekarang, setelah satu atau dua menit di setiap sisi. Jika tidak, matikan api setidaknya setengah, dan lanjutkan memasak, uji steak Kamu sebagai berikut.
Cara sederhana buat membuat steak dimasak seperti yang Kamu inginkan adalah dengan membuatnya dengan jari Anda: ya, aku tahu itu panas, jadi berhati-hatilah. Inilah metodenya. Dengan menggunakan jari pertama (indeks) Anda, tekan bola daging di pangkal ibu jari Kamu di tangan yang sama. Seperti itulah rasanya steak langka saat Kamu membuatnya. Sekarang lakukan hal yang sama dengan jari kedua (tengah) Kamu - yang terasa seperti steak sedang. Akhirnya, jari ketiga Kamu akan memberi Kamu dilakukan dengan baik. Pintar, ya? Tentunya, Kamu harus menggunakan sedikit penilaian jika steak Kamu sangat tebal atau tipis, tetapi Kamu akan terkejut melihat betapa akuratnya metode itu.
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR RUMBIA
Jika Kamu menyukai makanan yang lebih langka, tetapi tetap menikmati kerenyahan lemak, Kamu harus memegang steak dengan penjepit dengan tepi lemak di atas panci selama beberapa menit, kemudian lanjutkan memasak steak seperti di atas. Lindungi tangan dan lengan Kamu dari panas dan meludahkan lemak dengan menggunakan sarung tangan oven.Akhirnya, setelah steak dimasak sesuai dengan keinginan Anda, biarkan ia beristirahat di tempat yang hangat selama setidaknya lima menit - tidak akan menjadi dingin saat itu, tetapi akan rileks dan memungkinkan jus mengalir kembali melalui daging, memberi fitush yang sangat lembut dan flavoursome.
