Rabu, 28 November 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR KASONGAN - TERBUKTI!!!'Pani-Puri' mungkin adalah makanan jalanan yang paling dicintai di India. Makanan itu memiliki begitu banyak nama di seluruh negara bagian dan begitu banyak jenis isian yang disajikan dengan 'puris'. Puri hanyalah kerang goreng khusus yang renyah. Anda bisa menbisakannya di toko kelontong India mana saja. 'Pani' berarti air atau jus dalam konteks itu.
Saya sangat mencintai makanan itu sehingga segera setelah aku mendarat di India aku berbaris ke stan 'Pan-Puri' dan memakan bagian aku tanpa mengkhawatirkan kuman atau kontaminasi air (sampai sekarang aku beruntung). Puri rasa sakit terbaik berasal dari warung di mana orang-orang berkumpul dari semua lapisan kehidupan buat menikmati item itu dengan mata berair yang disebabkan karena rasa pedas dari 'Pani'.
Saya belajar versi 'Pani-Puri' itu dari teman aku yang berasal dari 'Madhya pradesh', India. Ini sangat berbeda dari resep kami yang biasa di mana asam jawa dan 'Amchur' (bubuk mangga hijau) digunakan buat memberikan rasa asam pada jus. Di situ Green mango digunakan, yang menambahkan rasa unik ke 'Pani' yang tajam dan lezat. Versi 'Pani-Puri' itu adalah hit besar di antara semua teman-teman kami dan aku biasanya membuatnya buat pesta-pesta potluck juga.
Bahan
Green mango - Setengah dari itu jika kecil
Daun mint-segenggam
Ketumbar daun-A penuh semangat
Green 'chillies' - 3-4
Jahe - 1 bagian kecil
Garam hitam - 14 sendok teh
Air jeruk nipis - 1 sendok teh
Garam dan gula secukupnya
isi
Kacang polong - 1 cangkir direndam semalam dan dimasak dalam pressure cooker
Bawang - 1 dicincang halus
Bubuk cabe - 1 sendok teh
Kentang - 1 direbus dan dihaluskan
Tamarind paste - 1 sendok teh. Anda bisa menbisakannya di toko kelontong India.
Masala obrolan dan garam secukupnya. Anda bisa menbisakannya di toko kelontong India.
resep
Ambil ketumbar, 'chiles hijau', daun mint dan jahe dan giling dalam mixer. Sekarang tambahkan pasta itu ke air dan aduk rata. Tambahkan 1-2 sendok teh gula.Tambahkan blacksalt, garam dan obrolan masala dan biarkan selama beberapa waktu .Filter air dalam saringan besar. Tambahkan air jeruk nipis. Isian Kamu sudah siap.
isi
Ambil kacang polong mashed dan tambahkan semua bahan satu per satu dan hancurkan dengan tangan.
Ambil puri dan isi dengan mengisi, tuangkan jus di atasnya dan taburkan beberapa obrolan masala di atasnya dan nikmatilah!
Catatan: Kamu bisa melewatkan bagian gula jika Kamu hanya suka 'pani puri' pedas.
