
JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR MEDOKAN AYU - TERBUKTI!!!Panci dan panci dibentuk berbeda buat alasan yang baik. Namun, belajar tentang mereka semua adalah pelajaran yang sering diabaikan buat koki baru. Berikut itu primer cepat tentang kapal apa yang digunakan saat:
Untuk daging yang membakar , gunakan JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR MEDOKAN AYU. Mereka memiliki sisi yang pendek sehingga uap bisa keluar dan Kamu bisa menbisakan gumpalan yang baik (kecokelatan) pada daging Anda. Terlalu banyak uap akan menahan cairan dalam panci dan menyebabkan mendidih. Ini berarti bahwa daging Kamu tidak akan memiliki cukup kontak dengan permukaan panci panas dan tidak akan berwarna coklat. Ini adalah alasan yang sama bahwa sangat penting buat berhati-hati agar tidak menggigit panci. Terlalu banyak makanan di dalam panci juga bisa menyebabkan mendidih karena terlalu banyak jus yang mengalir dari daging. Sekali lagi, daging Kamu tidak akan terbakar (coklat).
Untuk memanggang di oven , gunakan panci besar dan sisakan ruang di sekitar makanan Anda. Ini akan memungkinkan panas mencapai ke sekelilingnya dan cokelatnya akan merata.
Untuk memasak dalam cairan (braising) , gunakan panci berat dengan sisi-sisinya dan tutup. Ini akan menjaga cairan dari menguap dan menyimpannya di sekitar makanan sehingga membantu penyedap dan mendidih. Gunakan cairan yang cukup buat mengelilingi daging sehingga akan membumbui daging dan memasaknya dengan lembut.
Untuk membuat stok , gunakan jenis panci yang berlawanan yang akan Kamu gunakan buat pengurangan. Anda ingin cairan mendidih tetapi tidak mendidih (mengurangi), jadi gunakan pot yang lebih tinggi dari lebar. Lebih sedikit area permukaan yang terbuka, sehingga cairan tidak akan mendidih dengan cepat.

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR MEDOKAN AYU
Untuk produk yang meleleh (seperti cokelat) yang bisa dengan mudah dibakar, gunakan boiler ganda (dua pot yang cocok bersama). Panci bagian bawah berisi air (cukup sehingga ketika mendidih air tidak menyentuh pot atas) dan pot atas duduk di atas, tepat di atas air. Ini menyebabkan proses pemanasan yang sangat lembut yang melindungi produk-produk tender dan melindungi mereka semua dari pembakaran.Hal yang sama berlaku buat memanggang hal-hal yang lembut seperti puding di dalam oven. Anda bisa memasaknya dalam air mandi dengan menempatkan bejana-bejana memasak pada panci gulung jeli (lembar memasak dengan sisi-sisi) atau panci besar dengan sisi-sisinya dan kemudian menambahkan air yang cukup buat setengah jalan ke sisi-sisi bejana yang berisi puding Anda.
Untuk mengukus , gunakan 2 pot yang hampir persis seperti boiler ganda, kecuali bahwa pot atas memiliki lubang di dalamnya buat memungkinkan uap dari air mendidih buat masuk dan memasak (mengukus) makanan. Umumnya, gunakan pot yang beberapa inci lebih tinggi dan lebih lebar dari apa yang ingin Kamu masak. Jika pot Kamu terlalu besar, Kamu bisa membakar makanan Anda. Jika terlalu kecil, bisa meluap, jadi pilihlah ukuran wajan sesuai dengan berapa banyak makanan yang ingin Kamu masak.
Jangan lupa buat mengizinkan makanan yang tumbuh dalam ukuran saat dimasak, seperti nasi (yang berukuran tiga kali lipat) dan saus jagung karamel (yang menggelembung ketika soda ditambahkan). Tidak peduli apa pun panci yang Kamu gunakan, ingatlah buat tetap mengendalikan panas Kamu sepenuhnya. Panci dengan pantat yang berat akan membantu, tetapi terserah Kamu buat memasak makanan dengan mantap dan hati-hati sehingga tidak akan terbakar.
