Sabtu, 01 Desember 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR KETAPANG - TERBUKTI!!!Berfungsi 3
Bahan:
1. 1 bawang, potong dadu
2. 2 wortel, dicincang
3. 3 siung bawang putih, dicincang
4. beras merah
5. 1 kaleng santan rendah lemak
6. 1 terong besar, potong kecil-kecil
7. 3 kubus stok sayuran
8. 2 cabe, cincang halus
9. Setengah lusin jamur, dicincang
10. Potongan kelapa / kelapa kering
11. 1 segenggam peterseli segar
- Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun ke wajan yang dipanaskan
- Segera tambahkan bawang putih dan bawang dan aduk sampai coklat.
- Tambahkan terong, wortel dan jamur, diikuti oleh kaldu sayuran, hancur.
- Tambahkan cabai cincang
- Tambahkan minyak lebih lanjut jika perlu, dan biarkan mendidih selama 8-10 menit sampai terong sedikit lunak
Nasi:
- Tambahkan 1 santan timah ke panci yang dipanaskan
- Tambahkan beras sehingga hampir ke permukaan susu dan aduk - biarkan selama satu menit
- Tambahkan dua cangkir air dan panaskan hingga mendidih sampai matang kering
- Saat nasi matang, angkat dari api.
Melayani:
- Tambahkan nasi matang ke sayuran di wajan dan aduk
- Taburkan potongan kelapa dan kismis dan aduk
- Tambahkan lada hitam secukupnya
- Sajikan dengan peterseli bertabur, dan nikmatilah!
Dahl
Bahan:
1. 200g lentil
2. 1 bawang merah, dicincang
3. 2 siung bawang putih, dicincang
5. 2-3 sendok teh bubuk kari
6. Segenggam ketumbar / cilantro, sobek
7. 1 tomat kecil, dipotong
8. ½ jeruk nipis
- Cuci miju-miju
- Rebus dengan air sampai air hampir terserap (lentil akan lunak)
- Matikan api
- Dalam panci lain, masukkan 2 sendok makan minyak zaitun. Goreng bawang, bawang putih, dan daun kari, dan tomat
- Tambahkan bubuk kari
- Saat bawang bombai menjadi kecoklatan, tambahkan kacang, dan panaskan kembali
- Saat bawang bombai menjadi kecoklatan, tambahkan kacang, dan panaskan kembali
- Aduk, dan biarkan mendidih
- Saat lentil tampak benar-benar "dihaluskan" (seperti pada gambar), piringannya sudah siap
Tambahkan air jeruk nipis, dan hiasi dengan ketumbar yang robek
