Jumat, 06 April 2018
JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR KLUNGKUNG - TERBUKTI!!!Jika Kamu pernah makan salmon panggang di rumah atau di restoran yang bagus, Kamu mungkin berkata, "Ini salmon panggang terbaik yang pernah aku makan!"
Yah, itu mungkin benar, tapi itulah resep yang akan aku bagikan dengan Kamu yang aku tahu akan meningkatkan pengalaman masakan Anda, dan membuat lidah Kamu merindukan salmon panggang berkali-kali.
Bertahun-tahun yang lalu, seorang teman aku dari Buenos Aires, Argentina, yang aku temui selama aku tinggal di sana selama beberapa tahun, menyiapkan ikan paling lezat yang pernah aku rasakan. Kami memasak di atas pemanggang karbon dua puluh dua pounder ikan sungai yang disebut 'el dorado.' Saya kebetulan menangkap ikan itu di ekspedisi memancing di dekat perbatasan Paraguay. Saya dan istri aku mengundang lebih dari dua puluh tamu buat makan siang, dan kami menikmati pesta sore itu.
Saya telah menerapkan resep yang sama buat salmon di atas panggangan selama bertahun-tahun dengan hasil spektakuler yang sama.
Ini resepnya buat Anda. Saya biasanya memasak salmon aku di George Foreman Grill, tetapi Kamu pasti bisa memanggang ikan Kamu pada pemanggang karbon atau gas biasa. Anda hanya perlu tahu dari pengalaman kapan ikan siap disajikan, tetapi aku akan memberi Kamu beberapa tips tentang itu. Anda juga bisa memanggang ikan Anda, jika Kamu tidak memiliki alat pemanggang.
Bahan:
Ikan yang direkomendasikan: salmon segar (atau ikan preferensi lainnya)
Rempah-rempah yang akan digunakan: lada; garam; dan Old Bay Garlic and Herb
Lemon: Saya suka jeruk nipis kunci (jeruk hijau dan berair kecil) atau lemon biasa akan baik-baik saja
Sayuran: zucchitu; paprika hijau, kuning dan merah; ditambah bawang putih
Salad: romaine lettuce; tomat; alpukat matang
Ide hidangan penutup: french chocolate chiffon pie; kue jeruk nipis; atau es krim Haagen-Dazs Mango yang lezat
JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR KLUNGKUNG
Anda ingin membeli salmon segar dalam lembaran dua atau tiga potong tergantung pada jumlah orang-orang yang ingin Kamu masak. Satu lempengan tujuh inci buat dua banyak, tetapi buat tiga atau lebih di pesta Anda, minta petugas di meja ikan buat merekomendasikan pon salmon yang akan Kamu butuhkan buat grill.Persiapan:
Saat Kamu siap buat memasak, keluarkan ikan dari kulkas dan letakkan di piring corning ware atau piring besar. Hal pertama yang harus dilakukan pada ikan adalah jus lemon. Peras jeruk nipis atau lemon tepat di ikan. Gunakan setidaknya tiga limau buat sepotong salmon buat empat orang.
Sekarang olesi mentega di atas ikan (bukan pada kulit) dengan pisau datar atau alat lainnya. Bersikap dermawan, tapi jangan berlebihan! Taburkan garam (hanya sedikit), lada, dan Old Bay ... sesuai selera Anda. Saya suka menggiling campuran merica di atas ikan, yang sudah disiapkan dengan limau dan mentega.
Sekarang bawa ikan ke panggangan, yang seharusnya sudah panas. Saya suka meletakkan alumituum foil di atas panggangan. Saya menempatkan ikan di atasnya, dan kemudian aku tuangkan semua jus yang menetes di atas piring ke ikan. Ketika sedang memasak, aku menuangkan lebih banyak air jeruk nipis atau jeruk nipis, dan aku memercikkan sedikit lebih banyak dari Old Bay buat memberinya semangat.
Waktu memasak agak sedikit rumit. Bisa lima belas menit, atau mungkin dua puluh lima hingga tiga puluh menit, tergantung pada jumlah ikan dan panas yang Kamu gunakan di atas panggangan Anda. Inilah bagaimana Kamu tahu kapan ikan dimasak dengan sempurna. Dengan garpu, ketuk bagian atas lempengan sesekali, tetapi setelah lima belas menit atau lebih waktu memasak. Jika terasa lembut, rasanya masih mentah dan belum siap. Ketuk lagi dalam beberapa menit sampai Kamu merasakan sensasi yang kuat.
Salah satu cara lain buat mengetahui apakah ikan siap buat disajikan adalah dengan memotong ujung slab dengan pisau, dan periksa buat melihat apakah daging mudah lepas dengan serpihan. Cicipi ikan, dan lakukan tes yang sama di tengah slab. Potong dengan pisau dan periksa buat memastikannya sudah matang sepenuhnya.
Sentuhan Akhir:
Anda bisa mengubah salmon sambil memasak dengan menempatkan spatula di antara kulit ikan dan daging. Balikkan dagingnya, dan terus awasi dan awasi sampai selesai. Voila! Anda sekarang telah menjadi ahli dalam "resep Argentina" aku buat memasak salmon terbaik, atau ikan lain yang Kamu sukai.
Saya menyarankan sayuran disiapkan dalam wajan dengan olesan minyak zaitun. Zucchitu bisa dipotong dalam irisan tipis; paprika (hijau, merah dan kuning) dalam strip panjang; dan bawang putih di iris semi-tipis. Taburkan sayuran dengan garam dan lada, dan rempah-rempah pilihan apa pun. Aduk sayuran dengan baik, dan siap buat makan malam yang luar biasa buat mengesankan siapa pun.
Anggur preferensi akan terserah Anda, tetapi Kendall-Jackson Chardonnay adalah favorit saya. Musik latar belakang sangat penting buat makan malam yang sangat romantis. Biarkan lembut!
Semoga malam Kamu menyenangkan, dan nikmati makan malam Kamu dengan harapan terbaik saya.
