Jumat, 20 Juli 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA - TERBUKTI!!!Ketika aku memiliki keinginan buat camilan dengan rasa mulut yang tinggi dan tingkat kepuasan perut, aku ingin memiliki tempura goreng ala Jepang atau kue pakora gaya India Timur (link di bawah). Tetapi menjadi tipe foodie yang saya, aku sering menikmati masakan hibrida dunia-budaya masakan dunia. Saya beruntung suatu hari dengan snack combo yang luar biasa: bawang shiitake "pakura" (pakora / tempura).
Mereka mudah dibuat, tetapi membutuhkan PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA dan minyak panas buat hasil terbaik. (Seperti biasa, hati-hati di sekitar minyak panas . Mitumalkan gangguan Anda.) Jika Kamu suka, Kamu bisa menggunakan PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA besi cor yang tebal dan menggoreng deda goreng. Namun, mereka semua akan lebih padat, sehingga Kamu tidak akan menbisakan tekstur yang ringan, halus tetapi renyah. Tapi mereka semua masih enak digoreng.
Bahan
4 bagian besan (juga tepung kacang buncis, tepung chana, atau tepung gram). ( Anda bisa menemukan buncis / tepung gram di pasar Italia, dan besan / chana di pasar India / Pakistan Timur dan Barat. Beberapa supermarket besar juga akan memilikinya di bagian internasional mereka. Jika Kamu tidak bisa menemukan besan, menggiling buncis kering dalam kopi / penggiling bumbu .)
1 bagian tepung tapioka atau campuran tempura (lebih disukai).
Garam + lada secukupnya.
1-2 bagian air. Jumlah air akan bervariasi. Anda ingin membuat pasta yang tidak terlalu berair. Itu harus bisa mengikat pengisian jamur dan bawang, dan tetap bersama dalam minyak.
1 bawang kecil, diiris menjadi irisan tipis dan potongan dipisahkan.
4-8 jamur shiitake kalengan, diiris tipis-tipis. ( Jika Kamu ingin tekstur lebih, Kamu juga bisa menggunakan "kuping kayu" atau "jamur hitam". Ini tersedia di banyak pasar Asia dalam bentuk kering. Rebus beberapa potong dalam semangkuk air hangat selama 1 jam. Bilas, lalu potong strip tipis. )
Persiapan
Campurkan bahan kering secara menyeluruh dengan sendok atau garpu.
Secara perlahan tambahkan air sampai pasta, sedikit lebih tebal dari adonan pancake, mulai terbentuk.
Tambahkan irisan bawang dan potongan shiitake dan aduk rata.
Panaskan minyak dalam panci (PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA) atau PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA yang aman (berat). ( Jika Kamu menggunakan PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA besi tuang, cukup goreng sekitar 1/4 inci minyak. )
Goreng 2-3 menit satu sisi, lalu balikkan PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA menggunakan sendok berlubang dan goreng 1-2 menit di sisi lainnya. ( Sementara fritters harus berwarna coklat keemasan, perlu diingat bahwa tepung kacang sangat tinggi protein, mudah terbakar, dan busuk ketika melakukannya. Jika memungkinkan, cobalah buat menghilangkan potongan kecil adonan yang digoreng segera setelah dimasak atau mereka semua akan terbakar. Jika Kamu menggunakan deep fryer, itu mungkin agak sulit. Disarankan agar Kamu menggoreng fritters dalam panci besar, jika Kamu tidak memiliki PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TIMIKA yang tepat dan tidak ingin menggunakan wajan. Alternatifnya adalah buat tidak membuat adonan terlalu berair. Ini berarti Kamu harus memasak sedikit lebih lama, karena akan lebih tebal. )
Tiriskan di atas handuk kertas (kertas dapur).
Presentasi
Sajikan dengan campuran saus panas dan / atau manis, termasuk chutney, sambal oelek (pasta cabai pedas), sriracha (pasta cabai halus), saus prem, krim asam, atau saus bawang.
