Minggu, 19 Agustus 2018
JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR TAMBAKREJO - TERBUKTI!!!Coleus dikenal sebagai Pashan Bhed dalam bahasa Sansekerta kuno dan sebagai Patharchur dalam bahasa Hindi. Nama lokal lainnya seperti Garmai (Gujrati), Makandiberu (Kannada) dan Marundu Kurkan (Tamil) juga terkenal. Daun tanaman obat yang tebal dan berair itu telah ditukmati selama berabad-abad di wilayah Mithila. Tanaman itu cukup kuat dan bisa dengan mudah ditanam di pot di rumah yang membutuhkan sedikit atau tidak ada pemeliharaan. Daunnya lebih besar dan lebih segar di tanah berpasir dan iklim yang hangat. Daun dikatakan menyembuhkan gangguan usus. Aromanya yang kuat dari daun tanaman di sekitarnya menyegarkan. Daun memiliki rasa asam laten dan dihargai oleh para pecinta.
Materi yang Diperlukan (Melayani 2-3 orang)
Young Leaves of Pathrachur - 18-20
Nasi Mentah - 3-4 sendok makan
Garam - 1 cubitan
Kunyit - 1 sejumput
Minyak Sayur Halus - 50 Gms
Secara tradisional beras itu diubah menjadi pasta bentuk menggunakan penggiling tangan tetapi pada zaman modern mixer listrik bisa digunakan.
Tambahkan garam secukupnya. Tambahkan kunyit dan aduk rata.
Tempatkan wajan di atas kompor dan biarkan hangat. Tuangkan minyak sayur olahan dan biarkan hangat.
Ambil 2 lembar daun dan celupkan sepenuhnya ke dalam pasta nasi.
Tempatkan daun yang dilapisi dengan pasta beras dalam minyak dan biarkan digoreng.
Biarkan digoreng selama 4-5 menit dan tiriskan minyak.
Ulangi sama buat sisa daun dan daun pathrchur crip goreng siap buat makan malam.
Hal yang Perlu Dipedulikan:
Pilih patharchur daun lebih dekat dari akar buat memastikan hanya daun muda yang diproses
Buat pasta nasi cukup tebal sehingga tidak terlalu bermasalah dalam menggoreng.
Biarkan pasta nasi ekstra menetes sebelum menggoreng daun dalam minyak.
