Selasa, 14 Agustus 2018
PENJUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR KEBAYORAN BARU - TERBUKTI!!!Sebuah bintang baru muncul di rak produksi dan itu adalah brokoli bayi, persilangan antara brokoli biasa dan kale Cina. Nama merek dagang adalah Broccolitu. Sayuran serba guna, Kamu bisa merebusnya, mengukus, memanggang, menumisnya, menambahkannya ke salad dan casserole, memasangkannya dengan pasta, menyajikannya dengan saus keju, atau memakannya mentah dengan saus.
Meskipun banyak restoran melayani sayuran, Kamu mungkin tidak menemukannya di toko kelontong Anda. Saya pergi ke tiga toko dan tidak ada yang membawanya. Bahkan, mereka semua tidak pernah mendengar tentang bayi brokoli. Satu orang-orang menghasilkan menawarkan buat membelikan aku sebungkus bunga brokoli sebagai gantinya. Toko keempat yang aku kunjungi memiliki brokoli bayi, tapi sama lemasnya dengan mie basah, jadi aku tidak membelinya. Beberapa hari kemudian kiriman baru tiba.
Jangan membeli brokoli yang lemas. Belilah yang paling segar yang bisa Kamu temukan dan, buat membuatnya tetap segar, tempelkan dalam segelas air, tutup dengan kantong plastik, dan taruh di kulkas.
Martha Rose Shulman menulis tentang sayuran yang trendi dalam artikel "New York Times", "Fettuccine with Braised Mushrooms and Baby Broccoli." Dia menggambarkannya sebagai "bersemangat dan ringan, penuh nutrisi tetapi tidak berarti pertapa, menyenangkan buat memasak dan kesenangan buat makan." Brokoli bayi kaya vitamin C dan juga mengandung vitamin A, kalsium, folat, dan zat besi.
Memanggang adalah salah satu cara termudah buat memasaknya. Panaskan saja oven hingga 450 derajat. Tutup panci gulung jeli dengan kertas lepaskan. Pisahkan tangkainya dan letakkan di atas kertas. Taburkan sayuran dengan minyak zaitun ekstra ringan dan aduk sedikit. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit bubuk bawang putih. Panggang selama 5-6 menit atau sampai lunak.
Bahan
8 ons steak sirloin, diiris tipis
5 sendok makan minyak canola (perkiraan)
2 iris jahe, kupas dan potong dadu
1 bawang kuning kecil, kupas dan diiris menjadi potongan kecil
1 ikat brokoli bayi (sekitar 1/2 hingga 3/4 pon), potong-potong
2 sendok makan kecap ringan
2 sendok makan sherry ekstra kering
1/4 sendok teh serpihan paprika merah
1 sendok teh tepung jagung
metode
Lambang wajan besi cor atau wajan dengan minyak canola. Tumis daging sapi dengan panas tinggi. Hapus dan sisihkan. Tuang sedikit lebih banyak minyak ke dalam panci dan tumis akar jahe, bawang, dan brokoli bayi. Dalam mangkuk kecil, aduk kecap, sherry, maramalade, serpih paprika merah, dan pati jagung. Tambahkan campuran daging sapi dan saus yang sudah dimasak. Tumis satu menit lagi dan sajikan nasi Basmati. Untuk empat porsi.
