JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PONDOK BAHAR - TERBUKTI!!!Keempat anak itu telah menangkap dan melepaskan lebih dari 150 bass mulut kecil dalam perjalanan mengapung selama tiga hari di John Day River. Pada hari terakhir, kami menyimpan 15 yang mungkin akan mati jika dilepaskan. Itu sudah cukup buat kumpul-kumpul cul-de-sac, ketika istri aku dan aku memperkenalkan tetangga-tetangga Oregon kami ke gagasan tentang ikan goreng.

Di banyak bagian negara, ikan goreng adalah kesimpulan dari hari yang sukses memancing. Ini bisa menjadi pertemuan sosial ketika orang-orang membawa ikan dan satu liter es teh. Sungguh, itu hanya alasan buat pesta musim panas. Dengan ikan goreng sebagai hidangan utama, lauk pauk umumnya terbuat dari sayuran musim panas apa pun mungkin di musim.

Di Selatan, anak anjing diam, sejenis roti jagung goreng, dan coleslaw hampir wajib.

Tapi kebiasaan itu belum tertangkap di mana aku tinggal di Oregon, dan itu mungkin terkait dengan filosofi menangkap dan melepaskan ikan.

Di Central Oregon, ada beberapa spesies ikan yang subur yang tidak ada bahaya overharvest. Selalu periksa peraturan, tetapi di beberapa danau atau sungai, tidak ada batasan tangkapan pada crappie, bass mulut besar dan bluegill. Di daerah lain, ikan lele telah ditebar buat menyediakan peluang olahraga memancing dan makan yang baik. Dalam hal itu, ikan liar bisa dimakan tanpa rasa bersalah, dan tidak ada metode yang lebih mudah buat menikmati tangkapan Kamu dan memberi makan banyak orang-orang daripada dengan ikan goreng.

Begitu cara Kamu melakukannya:

Ikan tanpa lemak sangat cocok buat digoreng. Aturan umum adalah bahwa daging ikan putih adalah ramping, sementara daging gelap atau merah muda berminyak. Kandidat yang baik buat ikan goreng termasuk bass, crappie, catfish, walleye atau bluegill. Ikan yang besar dan berminyak, seperti salmon atau trout, bukanlah pilihan terbaik buat menggoreng, karena hasil akhirnya akan cenderung berminyak dan basah.

Ada kemungkinan buat menggoreng utuh, membersihkan ikan, tetapi kemudian Kamu harus berurusan dengan tulang saat makan. Pendekatan terbaik adalah dengan mengisi ikan yang lebih besar. Setelah fillet dibersihkan dan dikuliti, potong menjadi beberapa bagian dengan lebar 1 hingga 2 inci, dan tidak lebih tebal dari 1 ½ inci.

Celupkan fillet ke dalam campuran susu dan telur, kemudian keruk dalam tepung atau campuran tepung jagung. Jika Kamu menggunakan adonan, semua yang harus dilakukan adalah mencelupkan fillet.

Saya menggunakan oven Belanda yang terbuat dari besi tempa di atas kompor propana luar buat menggoreng. Ini mengambil panas, bau dan minyak yang pecah di luar. Trik buat menggoreng ikan adalah dengan minyak yang sangat panas: 375 hingga 400 derajat. Ini adalah titik di mana gelembung minyak nabati jika sejumlah kecil adonan dijatuhkan. Gunakan termometer permen buat memastikan suhu yang benar.

Minyak nabati buat menggoreng harus memiliki titik bakar yang tinggi. Jagung, canola, kacang tanah, biji kapas atau safflower sangat populer karena mereka semua tidak mengubah rasa ikan.

Biasanya, ketika ikan ternyata berminyak, itu karena minyak mendingin terlalu cepat. Mulai dengan sekitar 400 derajat, kemudian ketika ikan dingin menyentuh minyak panas, breading akan membentuk kerak emas yang lezat. Ikan akan mendinginkan minyak ketika masuk ke JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PONDOK BAHAR , jadi awasi termometer Kamu buat mempertahankan panas yang stabil.

Uji sepotong ketika bets selesai. Ikan yang diunggulkan berwarna transparan dan berair, dan tidak mudah mengelupas dengan garpu; ikan berlebihan kering dan keras saat diuji. Ikan yang tepat adalah buram dan lembab dan mudah terkelupas. Anda akan mencapai keadaan yang benar-benar itu dengan memasak ikan selama 3 hingga 5 menit atau sampai mengambang dan berwarna cokelat keemasan. Jangan mengeruhkan ikan, atau minyak akan mendingin terlalu banyak.

Jika memasak beberapa kumpulan ikan, biarkan minyak dipanaskan hingga setidaknya 375 derajat sebelum menambahkan ikan.

Jika ikan dan adonan dingin, dan minyaknya panas, lapisannya akan langsung tersegel. Ikan yang dimasak akan lembab dan bersisik di dalam, renyah dan coklat di bagian luar. Tiriskan ikan yang sudah dimasak di atas loyang yang dilapisi dengan kantong kertas.

Sajikan ikan panas, langsung dari minyak, dengan lauk. Kemudian duduk, nikmati, dan bersyukur atas makanan dan persekutuan yang baik yang bisa datang dari waktu yang dihabiskan di luar yang menyenangkan.

Berikut beberapa resep buat membantu Kamu memulai:

Beer Batter

1 C tepung serbaguna

3 TBS cornstarch

1 sdt garam

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PONDOK BAHAR

1/2 sdt paprika

Pala Dash

1 C bir

1 minyak sayur TBS

Dalam mangkuk sedang, campurkan bahan kering. Campur dalam bir dan minyak sayur hingga halus. Celupkan ikan ke dalam adonan dan goreng.

Basic Flour Breading

1 telur
1 telur

1 susu TBS atau air

1 C tepung serbaguna

1 sdt garam

1/2 sendok makan lada

Blender telur dan susu. Campur tepung, garam dan lada. Celupkan ikan dalam campuran telur, lalu di campuran tepung. Goreng.

CornMeal Breading

1 telur

1 susu TBS atau air

1 C tepung jagung halus

3 TBS remah roti Italia

1 tepung TBS

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PONDOK BAHAR

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR PONDOK BAHAR