JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR ASEMROWO - TERBUKTI!!!Ayam adalah salah satu rasa yang paling ditingkatkan dengan menggunakan JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR ASEMROWO, JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR ASEMROWO pan atau goreng, ayam - jika dilakukan dengan benar, ayam akan selalu memiliki hasil terbaik ketika dimasak dalam minyak.

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR ASEMROWO memiliki kemampuan, jika dilakukan dengan benar buat mengubah lapisan menjadi tambahan yang lezat, pada saat yang sama, memungkinkan ayam buat memasak dalam jusnya sendiri dan menjadi lembut dan lezat.

Yang perlu Kamu pastikan ketika menggoreng adalah bahwa minyaknya cukup panas - jika ayam dimasukkan ke dalam minyak mendidih, panasnya minyak mengubah jus ayam menjadi uap kuat yang mendorong keluar dari ayam, uap itulah yang fakta sebenarnya memasak ayam (itulah mengapa ayam goreng sangat lezat) pada saat yang sama minyak dicegah dari menembus ayam dan hanya menggoreng adonan ke dalam mantel renyah yang menambah bumbu dan rasa.

Aturannya hampir sama buat semua bagian di ayam: 
Bagian tengah (yang memiliki lebih panjang, otot lebih tebal dan daging sedikit lebih putih) memiliki lebih sedikit cairan alami dan mengering lebih cepat.

Paha ayam, stik drum memiliki daging yang sedikit lebih lembut, lebih coklat dan rasa yang lezat (sayap adalah pengecualian buat kedua kelompok, mereka semua memiliki daging yang lebih gelap tetapi sangat tipis mereka semua harus digoreng dengan cepat buat menghindari kekeringan)

Ketika menggoreng ayam, itu harus benar-benar diiris ke dalam bagian-bagian yang berbeda (ayam yang diisi penuh adalah yang terbaik dalam oven, makanan umumnya tidak digoreng secara seragam ketika ukuran potongan yang berbeda dimasak sekaligus). Potongan payudara yang lebih besar paling baik digoreng bila terpisah dari tulang dan kulit, sedangkan kaki (stik drum) dan paha paling baik bila dibiarkan dengan tulang mereka semua (kulit itu opsional karena enak bagi sebagian orang, tidak menarik bagi orang-orang lain dan memiliki kandungan lemak yang tinggi. yang harus diperhitungkan).

Semua potongan ayam lebih baik jika ditutup sebelum digoreng atau digoreng. Tidak seperti daging sapi yang memiliki kemampuan buat menutup dalam semua jus ketika pada sumber panas (grill, panci, atau wajan besi cor) daging ayam tidak memiliki kemampuan yang sama, dan kehilangan kelembaban dan mengering. Jika ada lapisan (adonan atau lainnya) minyak tetap di luar sementara ayam dimasak dalam uap yang terbentuk dari jusnya sendiri - jadi ayam goreng tidak kehilangan baik kelembaban maupun rasanya.

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR ASEMROWO

Dua resep cepat buat kedua jenis daging ayam, dan RAHASIA terungkap dalam masing-masing:

Paha ayam, stik drum dan sayap harus ditutupi dengan adonan yang lebih lembut dan digoreng: 
Rahasia buat adonan adalah mencelupkan bagian ayam ke Yogurt! yogurt asam sederhana (itu menambah kelembaban, sambil melembutkan daging dan memperkaya rasa) meninggalkannya di Yogurt selama 30 menit, lalu gulung dalam campuran remah roti yang sudah berpengalaman dan dengan lembut dimasukkan ke dalam minyak panas sampai keemasan, pastikan Kamu segera keluarkan ketika sudah siap dan rendam semua lemak berlebih (ujung yang lain tidak menggoreng terlalu banyak potongan pada saat yang sama, mereka semua perlu ruang buat menggoreng dengan benar).

Dada ayam dan punggung-"Schnitzel Oriental": 
Payudara ayam harus dibersihkan dari tulang dan kulit dan dipotong menjadi irisan 0,2 inci tinggi (0,5 sentimeter) daripada dimasukkan ke dalam telur orak (rahasia kecil adalah buat menambahkan susu dan setengah sendok teh mustard ke dalam adonan telur buat rasa ekstra!) dan celupkan ke dalam campuran roti yang dibumbui. Rahasia buat remah roti adalah dengan menggunakan bumbu oriental-Kunyit, Jinten, Bawang Putih Kering, Bubuk kari, Dharma Masala, dan buat Bubuk Sambar yang berani. Goreng dalam panci mendidih dalam minyak mendidih (tingkat minyak harus mencapai setengah tinggi fillet ayam) ketika Emas di bagian bawah terbalik dan ketika emas di kedua mengambil dan merendam kelebihan minyak ke handuk kertas. Ini sama baiknya jika dibekukan dan dipanaskan di kemudian hari (bahkan dalam microwave) sehingga Kamu bisa membuat batch besar yang akan bertahan lama. Perhatikan bahwa bumbu-bumbu itu membuat "Schnitzel" warna Emas yang lebih gelap jadi pastikan mereka semua siap sebelum mengeluarkannya dari minyak.

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR ASEMROWO

JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR ASEMROWO