Sabtu, 22 Desember 2018
JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR OGAN KOMERING ULU - TERBUKTI!!!Jika Kamu seperti kebanyakan peminum kopi, Kamu mungkin berpikir Kamu sudah menbisakan secangkir kopi yang luar biasa. Namun kemungkinan besar Kamu mungkin masih bisa meningkatkan kualitas dengan mengikuti sebelas langkah berikut:
1. Gunakan Biji Kopi Berkualitas
Tetap keluar dari toko kelontong! OK itu pernyataan serius, tapi serius jangan beli biji kopi di toko kelontong. Tidak ada yang tahu kapan itu dipanggang dan itu adalah titik kunci yang penting dalam kesegaran kopi. Kacang itu dikenal karena basi, apakah mereka semua berada di keranjang gravitasi (terutama basi!) Atau dikantongi (biasanya basi!). Tidak ada yang benar-benar tahu berapa lama kacang itu ada di dalam tong atau kantong. Beli kopi Kamu dari area coffee shop independen atau tukang roaster kopi yang bisa memverifikasi tanggal pemanggangan. Ini adalah satu-satunya cara buat mengetahui Kamu membeli biji kopi panggang segar kualitas gourmet. Reputasi mereka semua dipertaruhkan sehingga mereka semua berusaha buat kopi kualitas terbaik yang baru dipanggang.
2. Simpan dengan Benar Keluarkan biji dari kantong asli dan masukkan ke dalam wadah kedap udara seperti Tupperware atau Glad Ware. Semakin buram wadah, semakin baik buat menjaga cahaya berbahaya keluar. Cahaya yang ekstrem seperti menyimpan kopi dalam botol kaca di wastafel bisa menyebabkan kerusakan kacang Anda, memungkinkan secangkir kopi terakhir Kamu terasa datar atau basi.
Jangan simpan di freezer atau kulkas. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, kering dan gelap seperti lemari atau dapur. Lemari es menyimpan banyak bau dan kopi sangat berpori. Ini akan bertindak seperti spons buat bau apakah itu tanah atau kacang utuh. Freezer bisa menyebabkan freezer terbakar, dan minyak rasa retak dan kehilangan rasa. Minyak itu adalah tempat rasa. Penyimpanan di freezer membekukan permukaan kondensasi setiap kali kopi dikeluarkan dari freezer.
Kelembaban yang berlebihan akan menyebabkan kacang Kamu lebih cepat basi dan memperpendek masa hidup kopi Kamu sehingga tempat yang sejuk, kering dan gelap itu direkomendasikan buat penyimpanan.
3. Tepat Grind dan Grind Sebelum Menggunakan
Masalah kopi itu penting. Kopi Kamu harus digiling buat jenis metode penyeduhan yang Kamu gunakan. Kasar buat pers Prancis dan servis tunggal, cocok buat espresso. Di antara materi tetapi buat sebagian besar pembuat tetesan otomatis, penggilingan Kamu harus lebih halus daripada makna kasar bahwa ketika Kamu menggosoknya di antara jari-jari Anda, grinds harus terasa mirip dengan remah-remah roti khas. Grinds espresso harus terasa seperti di suatu tempat antara gula dan gula bubuk. Juga, dengan menggunakan penggiling duri, kopi Kamu akan menerima lebih sedikit gesekan dibandingkan penggiling pisau yang biasa memberikan grinds Kamu sedikit kesempatan buat hangus selama penggilingan.
Kopi sangat berpori dan akan menyerap bau dan udara (oksigen) sangat cepat. Oksigen akan membuat rasa kopi Kamu benar-benar buruk! Jadi, semakin lama kopi Kamu digiling dan tidak digunakan semakin lama ia harus basi dan membuat cangkir yang buruk.
Timbang kopi Kamu sebelum Kamu menggilingnya. Untuk membuat secangkir kopi yang baik dan bulat, Kamu harus menggunakan sekitar 0,75 oz (22 g) biji kopi buat setiap 8 oz air dingin. Anda bisa memberi +/- tetapi itu adalah titik awal yang baik.
5. Air Murni pada Suhu Yang Tepat
Air keran yang segar dan bersih (dimurnikan adalah yang terbaik) atau air pegas berkualitas sangat dianjurkan. Jangan gunakan air mineral, air suling atau air ledeng dengan semua jenis bau. Ini akan membuat kopi Kamu terasa tidak enak. Air harus antara 195-205 derajat ketika siap buat diseduh. Pada suhu itu, kopi akan menbisakan ekstraksi yang tepat buat mengoptimalkan minyak rasa dan gula karamel di dalam biji kopi. Hal itu sulit buat dicapai dengan kebanyakan pembuat bir rumah karena elemen pemanas tidak bisa diatur panas atau mereka semua tidak bisa diandalkan buat memanaskan ke suhu yang tepat sama sekali. Pembuat bir kopi rumah yang bagus akan berharga sekitar $ 200 tetapi sangat berharga dan bertahan lebih lama. Jika Kamu bisa, cobalah satu cangkir menuangkan metode yang tersedia atau metode pembuatan bir lainnya seperti French press atau siphon. Perbedaan rasanya luar biasa. Google mencari setiap metode buat informasi lebih lanjut.
6. Seduh Cukup Cukup Minum
JUAL PERALATAN PERLENGKAPAN MASAK DAPUR OGAN KOMERING ULU
Membiarkan kopi yang diseduh duduk menunggu bukanlah ide yang baik. Dan lebih baik tolong jangan biarkan duduk di hot plate! Ini cara yang bagus buat memasak kopi Anda. Mode 'keep warm' yang konstan seperti itu akan membuatnya terasa pahit. Jika Kamu harus menyeduh lebih dari satu cangkir dan tidak akan selesai segera, bisakan airpot wadah panas yang rapat buat menyimpannya. Masih minum dalam waktu satu jam atau lebih tetapi akan membeli lebih banyak waktu.7. Biarkan Dingin
Dengan membiarkan kopi Kamu dingin hingga sekitar 170 derajat (buat kopi hitam) Kamu tidak hanya akan menghindari membakar mulut Anda, Kamu juga akan menbisakan pengalaman kopi yang lebih nikmat karena Kamu akan merasakan esensi sebenarnya dari apa kopi itu adalah: kecerahan, catatan chocolaty, catatan jeruk, rempah-rempah. Semuanya ada, sedikit culun! Jika Kamu bersikeras menuangkan krim dan gula ke dalam kopi Anda, lupakan # 7 dan buat # 8!
8. Minum Hitam
Ini adalah ahli geek kopi dalam diriku yang keluar! Saya biasa minum kopi dengan krim dan gula sepanjang waktu sampai aku masuk ke bisnis kopi bertahun-tahun yang lalu. Masyarakat memutuskan bahwa krim dan gula adalah norma karena kopi yang rasanya tidak enak, bukan karena kopi terasa tidak enak. Kopi dulu pahit sebagai aturan, tapi itu cangkir ayahmu! Kemungkinan besar barang kaleng dari toko kelontong. Ick! Itu adalah kopi jadul yang terbuat dari biji Robusta, kopi kelas rendah. Saat itu biji kopi berkualitas tinggi disebut Arabica dan Kamu menbisakannya dari kedai kopi dan roaster kopi artisan. Ketika kacang dicampur dan dipanggang dengan benar, kopi hitam tidak pahit. Mungkin perlu waktu buat membiasakan diri tetapi aku jamin bahwa Kamu kehilangan banyak rasa kopi yang enak dengan menambahkan krim dan gula!
9. Membuang Kopi yang Diseduh Lagi
Ini adalah bagian dari # 6 di atas, tetapi layak menbisakan nomornya sendiri. Jika Kamu menyeduh kopi yang tersisa lebih dari satu jam di dalam airpot atau wadah kedap udara, buanglah. Kopi yang diseduh memiliki rentang hidup juga dan membiarkannya memasak sendiri dalam wadah bukan bagian dari itu.
10. Lemparkan Biji Kopi Sisa
OK izinkan aku mengklarifikasi! Dengan itu aku maksudkan kopi yang tersisa setelah 21 hari. Biji kopi memiliki rentang hidup sekitar 21 hari sejak hari dipanggang. Saya lebih suka minum aku dalam 10 hari tapi itu hanya kopi geek lagi. Jika Kamu bisa menjangkau kopi Kamu buat digunakan dalam waktu 21 hari dari hari itu, panggang Kamu akan menbisakan citarasa yang lebih baik dan cup yang jauh lebih unggul. Saya tahu, Kamu bertanya, "Bagaimana aku tahu kapan biji kopi Best's Newman atau Seattle aku benar-benar dipanggang?" Nah, lihat # 1 di atas buat jawaban Anda.
11. Bilas dan Ulangi
Itu mengatakan itu semua! Jika Kamu mengikuti langkah-langkah itu aku berjanji Kamu akan melihat secangkir minuman yang lebih beraroma dan lezat!
